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不二高社長のブログ
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見事、静岡県中部地域の評判店の人気投票で
肉部門第1位を獲得した「NIKU BAR イルターボロ」さんの
プレミアム炭蔵熟成Tボーンステーキの秘密のマシーンは
『 エア:メディックⓇ 百年炭蔵 』です。



 

 

この『エア:メディックⓇ百年炭蔵』は、まさしく
百年炭蔵ADP製法の心臓部です。
簡単に云えば、多結晶炭素で構成した面電極に
マイナス100Vの電圧を印加させるマシーンです。
『エア:メディックⓇ百年炭蔵』のスイッチをONすると
収容庫の内部は、負電荷微粒子優位な空気質の空間に
なり、食材や食品に、抗酸化作用、熟成作用、結露抑制作用、
微生物制御作用が発揮されます。
この空間を体感した方々は「奇跡の空間」とおっしゃられます。
光(電子・遠赤外線)とバイオテクノロジーの融合した
サイエンスの世界に一歩踏みいれますよ。

今、日本中が「熟成」食品ブームです。
「熟成」のスタンダード(基準)が明示さてていないので
何でも在りき、なのが気がかりです。

「レストランでも本物の熟成を失敗無く出来る!」
世界に先駆けた食品作りを普及させる
百年炭蔵プロジェクトを展開中です。

日本中で『百年炭蔵ADP製法の食材、食品なら、  
  美味しいだけじゃない。。。」とエビデンスを持った
お店が増え、そのレシピや調理方法が次の時代に
繋がっていくことを願って、
今日も又、おしゃべりしています。

「百年炭蔵ADP製法」を導入されたお店の
ナンバー1の商品をご紹介します。

沼津発!炭室熟成ひもの

(有)かねせい水産様    沼津市志下239-1
                                       TELo55-932-8250
                                        FAX055-932-1780
                                        http://www.kanesei.jp/
  
 
   
  
  熟成肉BAL  IL TAVOLO (イル ターボロ静岡呉服町店)
                    静岡市葵区呉服町2-4-6
                      TEL050-5789-9295
                                        FAX054-266-6529             
                              


  NIKU BAR IL TAVOLO(イル ターボロ富士インター店)
            富士市瓜島町105-1
            TEL0545-32-6826

  
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