静岡県から承認された、経営革新事業の一環である
産学連携先を捜して、7月24日、静岡県立大学の
産学連携室により、茶学総合研究センター長の
中村 順行博士に面談できました。
「負電位優位な機能空間「百年炭蔵」を用いて
お茶の新製法による新ブランド茶の創出という
テーマへの取り組みを模索しました。
残念ながら、連携に進む段階にはならず残念な結果に・・・・
「百年炭蔵」の機能性についてのご指摘、ご助言を
戴けた事は成果でした。
食品の機能性を追求する製法の難しさをご指摘戴けましたが
「百年炭蔵」の真髄でもある機能性無くしては
単なるフード・ビジネスになってしまいますので、
「百年炭蔵プロジェクト」として展開して
いきたいと思っております。
産学連携先を捜して、7月24日、静岡県立大学の
産学連携室により、茶学総合研究センター長の
中村 順行博士に面談できました。
「負電位優位な機能空間「百年炭蔵」を用いて
お茶の新製法による新ブランド茶の創出という
テーマへの取り組みを模索しました。
残念ながら、連携に進む段階にはならず残念な結果に・・・・
「百年炭蔵」の機能性についてのご指摘、ご助言を
戴けた事は成果でした。
食品の機能性を追求する製法の難しさをご指摘戴けましたが
「百年炭蔵」の真髄でもある機能性無くしては
単なるフード・ビジネスになってしまいますので、
「百年炭蔵プロジェクト」として展開して
いきたいと思っております。
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